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好吃易做的家常菜做法,你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道?怎么做?

作者:佚名 来源:快盘软件园 2021-11-30 14:33:55

很高兴回答这个问题:川菜里美味且易做的家常菜,立马想出一个,那就是可以吃两碗饭的与米饭绝配的鱼香肉丝,虽然它现在比较普遍,家喻户晓,但我还是愿说说它,源于对它的喜爱,源于它绝佳的口味,川菜里的经典名菜,川菜里的经典味型,酸辣甜咸,口感丰富有层次,它应该当得起大家的喜欢好吃易做的家常菜做法。

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(1)猪里脊肉300克,先片薄片再切丝后,放入盆中洗净血水杂质,攥干后放入碗中,加少量水先搅打一下,然后加1克盐,IO克左右料酒,点一点老抽,搅拌均匀,然后加入三分之一个蛋清,搅打上劲,然后再加入10克左右植物油继续搅拌均匀备用。

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泡发好的黑木耳30克,改刀切丝备用,胡萝卜50克切丝备用,两小棵香菜切段备用。 蒜姜各I5克切末备用,另外把泡椒20克剁碎备用。

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(2)备碗汁:家里喝汤的白汤勺,盐2克,鸡精1克,白糖2勺(差不多20克),米醋2勺半25克,2勺生抽,2勺水淀粉,搅拌均匀备用。

锅里水快开时,放入胡萝卜丝和木耳丝,等水快开,翻两下捞出过凉水备用。

(3)起锅烧油,油热冒烟润锅后倒出热油,放入冷油,然后下入肉丝,快速炒散,炒至变色成熟盛出备用。

再起锅烧油,油温5成热,下入姜蒜末,泡椒末,炒出香味后,加入10克左右豆瓣酱,炒出红油,加入肉丝,炒至上色后加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒一下,倒入碗汁,加入香菜段,快速翻炒均匀,出锅装盘,好吃的鱼香肉丝就做好了,希望大家喜欢。

谢谢观看,我是万家灯火,关注头条,关注万家灯火张家人。

哈咯,这里是爱吃懂吃更会吃 誓要吃遍天下美食的zoey~

好吃易做的家常菜做法,你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道?怎么做?

疫情在家期间因为太馋各种好吃的了,于是我就自己动手丰衣足食,找到了好多简单又方便的烤箱美食做法!

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绝对简单快手!一次成功!连我这种手残患者都能做的好吃的超方便美味!你值得拥有!

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1.烧烤必备:蒜蓉金针菇

这道菜简单到什么程度呢,如果你家里恰好有蒜蓉辣酱(啥牌子都行),那么做好这道巨开胃美食只需三步:

1.洗干净金针菇后铺在锡纸上

2.倒上蒜蓉辣酱并涂抹均匀

3.180-200度的温度放入预热过的烤箱烤15分钟左右(看你喜欢焦一点的还是嫩一点的,时间可适当酌情增减)

是不是够简单!!!

当然如果你没有蒜蓉辣酱的话,蒜总该有吧!辣椒总该有吧!

蒜和辣椒都剁碎,热油爆香蒜末和辣椒(用小火,不然容易糊),加入一勺蚝油,一勺盐,半勺味精,半勺糖,然后出锅均匀淋在金针菇上就可以了!

2.烧烤肉类:烤五花肉 烤鸡翅 烤任何你想烤的肉!

其实肉类用烤箱真的做法极其简单,只要掌握好腌肉的调料,然后直接放进烤箱控制时间就非常美味了!!

这里是我的秘制调料!!

一勺料酒

一勺蚝油

半勺蜂蜜

一勺生抽

些许孜然粉(因为我个人超爱孜然粉所以腌肉的时候会加!如果不喜欢的宝贝自行省过这一步就好!)

然后敲黑板!!最好能腌的时间稍微长一点,让肉类入味!这样吃起来口感更佳!

这种做法就很百搭,可以做任何你想吃的肉类,鸡胸,五花肉,鸡腿,鸡翅,牛肉,羊肉等等等。

同样基本上200度烤15-20分钟即可,鸡胸肉比较容易熟,可以稍微短一点时间,鸡翅鸡腿这种块头比较大的 需要腌的时候就划几道让它更入味!!然后大概20-25分钟就差不多了!

3.和肯德基一样美味的蛋挞

自从学会了做蛋挞,我真的再也没买过kfc的蛋挞(本来我是kfc蛋挞死忠粉),在家也能做到和肯爷爷的一样好吃!!

首先,需要在网上买蛋挞皮和淡奶油!!不要嫌麻烦,买一次真的可以吃好多顿!算下来还便宜!多划算哈哈哈哈!

1.打4个蛋 留下蛋黄备用(蛋清放一边可以用来炒菜)

2.在蛋黄内加入150ml的牛奶和100g左右的糖,并搅拌均匀

3.根据个人口味加入适量淡奶油(如果想口感更顺滑的话就多加些淡奶油,如果不想吃太甜的减肥姐妹可以稍加一些,但这样口感会稍微差一点)

4.倒入蛋挞皮(4个蛋黄我一般是能做7个蛋挞 注意??不要倒满整个蛋挞皮哦 倒个八九成满就够了!不然后期烤的时候会扑出来的!)

5.放入烤箱,200度15分钟-20分钟,看到蛋挞皮表面略微带点黑色的焦皮就可以出炉吃啦!!

热热的刚出炉蛋挞真的不要太满足!!!

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